中间有两条法令纹，这是赤嘴胶固有的，它是在肉里面的。赤嘴胶，炖出来的汤水清，肉质韧，腥味不重，即使炖四个小时以上肉也不会化，只会有些变软，鳘鱼胶的口感和功效都非常的好; 　　2、北海胶 　　性价比较高，功效也不错，肉非常厚，有着两个耳朵，但有的不明显，它没有法令，形状是比较长的。 　　3、岛湖胶 　　有些外形跟赤嘴鳘还长得真有些...

admin 2021-03-31 14:42:08 来源： 灵草园养生网

一：看法令纹，公肚具有很明显的两条接近白色或金色的法令纹，而母肚是没有的，这是很好的分辨公母的方式。 二：看厚度，母肚的厚度明显大于公肚（同个规格下）。...

admin 2021-03-31 14:39:44 来源： 灵草园养生网

我国在北魏时就开始食用鱼胶，贾思勰的 《齐民要术》中都有记载，广东、港澳台地区的鱼胶摄生文化浓郁，有保藏 陈年鱼胶给家中的姑娘做陪嫁的风俗，而港台明星、豪门贵妇则钟爱用鱼胶来养颜补身。市面上的鱼胶 名目繁多、品质不等，淘宝更是从几百、几千到几万的都有，例如顶级鳘鱼胶历来就 贵过黄金，不只食补还能够当 药用，合适重症病人...

admin 2021-03-31 14:38:07 来源： 灵草园养生网

花胶越大越好还是小的呢？答案不是肯定的，还要看品种和干度。 花胶和鲍鱼一样，以头尾计量单位，比如200克20头，就是200g花胶有20只，算是个头适中、性价比较高的花胶，而200克50头的花胶实在是过于小，而且没什么营养，那如果你想买来尝尝口感也是可以的。200克5头甚至200克1头的花胶，则是非常难得的大型花胶，是从生长年数较久的鱼体中取出，含...

admin 2021-03-31 14:35:48 来源： 灵草园养生网

鱼胶大家也可以叫其为花胶，与燕窝、鱼翅属于齐名，都同为高级胶原蛋白的产品，一般鱼胶都是干制品，通常是以泡到软(差不多0.5-3个小时)方便清洗跟切成小条为好，这个不仅仅说是只有女士能够使用，比如老人、孩子、体弱者都是可以使用的。但是平时我们看到花胶会发现有的是筒状，而有的是片状的，那么小编今天告诉大家为什么花胶形状会不一...

admin 2021-03-31 14:30:05 来源： 灵草园养生网

有小伙伴问我，鱼胶是煲还是炖？ 如何烹饪才能获得最好的营养呢？ 首先，和大家说一下炖和煲的区别。 煲汤是将食材放入清水中加热；而炖汤是采用隔水加热的方法，意思是，将食材和清水放入炖盅，盖上盖子，再将炖盅放入有清水的锅中，当然，锅里的清水不能超过炖盅，然后隔水加热即可。 花胶属于滋补品，成分主要为蛋白质，所以，尽量采用隔水炖的方法，慢火...

admin 2021-03-31 11:42:22 来源： 灵草园养生网